terça-feira, 3 de julho de 2012

Sopa de Batata Doce e Espinafres



500g de batata doce (cor-de-laranja)
500g de cenouras
1 cebola
1 litro de água
espinafres cozidos a vapor
azeite e sal


Descascar as batatas, cenouras e cebola. Cortar em pedaços e levar ao lume com a água e sal. Cozinhar cerca de meia hora ou até a cenoura e batata estar cozinhada.

Juntar os espinafres cozidos a vapor e um fio de azeite.

A batata doce é rica em vitamina C, B6, D, ferro e magnésio. Os espinafres estão cheios de vitaminas (A, K e E) e omega 3. Super sopa de grávida!

1 comentário:

  1. Oi Cláudia, adoro sopa no jantar, faço sempre e c/ certeza essa vai ser a próxima.
    Muito bom o teu cantinho, bjs e sucesso.

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