quarta-feira, 29 de outubro de 2014

Petit pots de creme (vega)

Ingredientes:
120g de chocolate preto 70% cacau
1 colher e meia de sopa de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de café instaneo
1/4 colher de sal
1 colher de sopa de água
230g de silken tofu

Derreter o chocolate.  Juntar o açúcar,  café e sal e misturar bem.

Com a varinha mágica bater o tofu com o chocolate derretido e a água.

Dividir em 4 taças pequenas ou chávena s de café e levar ao frigorífico pelo menos duas horas.

quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Crumble de Marmelo e Maçã




Ingredientes:

Para o crumble:
140g de farinha
40g de aveia
80g de manteiga
80g de açúcar amarelo
amêndoas laminadas, avelãs ou nozes (cerca de 50g) opcional




Para o recheio
500g de marmelos
300g de maçãs
 (peso da fruta já descascada e sem caroço)
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pau de canela

Aquecer o forno a 200ºC.

Colocar numa taça os ingredientes para o crumble (excepto os frutos secos). Com os dedos, misturar os ingredientes até formar uma massa que se assemelha uma areia grossa. Juntar os frutos secos e misturá-los na massa.

Cortar os marmelos em cubos, colocar num tacho com água suficiente para tapar a fruta, o açúcar e o pau de canela.Cozinhar em lume baixo durante 25 minutos. Juntar a maçã cortada em cubos e cozinhar mais 10 minutos. Adicionar um pouco de água se for necessário. O marmelo vai ficar desfeito e a maçã fica em pedaços mais inteiros.

Colocar a fruta numa travessa de ir o forno, retirando o pau de canela. Cobrir com metade do crumble e pressionar levemente. Cobrir com o restante crumble sem pressionar. Se não tiverem usado frutos secos podem polvilhar com sementes de sesamo.

Levar ao forno 20-25 minutos ou até o crumble ficar dourado. Servir quente.



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