quarta-feira, 27 de julho de 2011

Mousse de queijo fresco e frutos silvestres


I´m back in business! Já tinha saudades de ir para a cozinha num dia de folga. Para variar das sobremesas de iogurte com fruta, desta vez usei queijo fresco...e iogurte...e fruta!! Ok, talvez seja mais uma das minhas sobremesas de iogurte. Adoro iogurte e fruta, não me canso e não acho repetitivo.

Fiz assim:

Ingredientes:
(para duas pessoas)

1 iogurte natural magro
125ml de queijo fresco batido magro
sumo e raspa de 1/2 limão
2 claras de ovos
3 colheres de açucar
200g de frutos silvestres congelados

Bater as claras em castelo com o açucar. Noutra taça bater (com a batedeira) o iogurte com o queijo fresco e o sumo e raspa de limão, durante dois minutos. Envolver as claras na mistura de queijo fresco.

Deitar a mistura em taças, e colocar os frutos silvestres em cima, ainda congelados. Levar ao frigorífico até à hora de servir.

Se não estiver doce o suficiente, polvilhem a fruta com açucar em pó.

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