Bolachas de Aveia e Gengibre

Ingredientes:

110g de manteiga

1 colher de sopa de mel

75g de açucar amarelo

110g de farinha com fermento

110g de flocos de aveia

1 colher de chá de gengibre em pó

1 ovo

 

Aquecer o forno a 170ºC. No microondas, derreter a manteiga com o açucar e mel.

Numa taça, misturar a farinha, aveia e gengibre. Deitar a mistura de manteiga na da farinha e misturar tudo bem. Bater o ovo e misturar também.

Com duas colheres, fazer bolinhas de massa e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Achatar um pouco as bollinhas.

Levar ao forno cerca de 12 minutos ou até ficarem douradas. Deixar arrefecer numa rede.